Чеснок резаный Dehydrated garlic flakes в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Чеснок резаный

Dehydrated garlic flakes

Хит продаж

В качестве пряности используют высушенные подземные части двулетнего растения семейства Амариллисовые. Чеснок имеет резкий запах и жгучий вкус. Эфирное масло содержит гликозил, аллиин, обладает способностью, как пенициллин, убивать микроорганизмы.
Существует много различных видов чеснока, самый распространенный из них - белый, с очень тонкой, шелковистой кожицей. У розового и лилового чеснока кожица потолще и мясистые, толстые зубчики. Гигантский чеснок родом из Калифорнии, а миниатюрную разновидность (всего четыре-шесть зубчиков в луковице) выращивают в Юго-Восточной Азии.
Родиной является Средняя Азия Крупнейшие экспортеры - Китай, Индия.

Цена за 1 кг

176руб.

20 кг

Много

Чеснок резаный
Чеснок резаный

Цена за 1 кг

176руб.

20 кг

Много

В качестве пряности используют высушенные подземные части двулетнего растения семейства Амариллисовые. Чеснок имеет резкий запах и жгучий вкус. Эфирное масло содержит гликозил, аллиин, обладает способностью, как пенициллин, убивать микроорганизмы.
Существует много различных видов чеснока, самый распространенный из них - белый, с очень тонкой, шелковистой кожицей. У розового и лилового чеснока кожица потолще и мясистые, толстые зубчики. Гигантский чеснок родом из Калифорнии, а миниатюрную разновидность (всего четыре-шесть зубчиков в луковице) выращивают в Юго-Восточной Азии.
Родиной является Средняя Азия Крупнейшие экспортеры - Китай, Индия.

Характеристики

ВкусВкус

Свойственный овощам данного вида

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Пластинки различной формы

ЗапахЗапах

Характерный чесноку

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

14,0

ЦветЦвет

Золотистого цвета, возможно присутствие легких кремовых оттенков

Вес упаковкиВес упаковки

кг.

20

УпаковкаУпаковка

Коробка

Страна происхожденияСтрана происхождения

Китай

Применение

В пищевой промышленности применяется сушеный чеснок в виде кусочков, гранул, порошка. Чеснок добавляют в консервированные овощи, соусы, кетчупы, колбасные изделия и мясопродукты, во многие пряные смеси. В кулинарии чеснок применяют в салатах, супах, соусах, мясных, крупяных, овощных, грибных, рыбных, мучных, яичных блюдах, а также в солениях, квашениях, маринадах, которые чеснок ароматизирует и предохраняет от порчи. Чеснок теряет вкусовые и целебные свойства при тепловой обработке продуктов, поэтому в домашней кухне его лучше закладывать в готовое изделие и давать настояться 4-7 минут.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Файлы для загрузки