Петрушка зелень сушеная
Parsley greens dried
Пряностью является резаная сушеная зелень петрушки, двулетнего растения семейства Зонтичные. Петрушка обладает нежным приятным ароматом и пряно-сладковатым вкусом, что обусловлено наличием эфир масел.
Родина петрушки — страны Средиземноморья, где и сейчас она произрастает в диком виде, корневые и листовые формы петрушки культивируют во многих странах мира.
Крупнейшие экспортеры — Египет, Польша.
Варианты товара
в/с
Мешок 25 кг
90х50х25 см
Египет
В наличии
182
Цена за 1 кг
ГОСТ
Мешок 25 кг
90х50х25 см
Египет
В наличии
215
Цена за 1 кг
машинная сушка
Мешок 20 кг
90х50х25 см
Египет
В наличии
423
Цена за 1 кг
Пряностью является резаная сушеная зелень петрушки, двулетнего растения семейства Зонтичные. Петрушка обладает нежным приятным ароматом и пряно-сладковатым вкусом, что обусловлено наличием эфир масел.
Родина петрушки — страны Средиземноморья, где и сейчас она произрастает в диком виде, корневые и листовые формы петрушки культивируют во многих странах мира.
Крупнейшие экспортеры — Египет, Польша.
Характеристики
Вкус Вкус
Естественный
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
В виде пластинок листьев, частей листьев или листьев с черешками
Запах Запах
Свойственный петрушке
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Массовая доля примесей растительного происхождения, Массовая доля примесей растительного происхождения, %, не более
2,0
Цвет Цвет
Оливково-зеленого или темно-зеленого цвета
Спецификации
Применение
В пищевой промышленности петрушку используют в смесях пряных специй, для ароматизации мясных полуфабрикатов, при консервировании овощей, в томатном соусе, маринадах, сухих концентратах супов и вторых блюд. В кулинарии петрушку добавляют в салаты, супы, холодные закуски, мясные и рыбные блюда, заливные, окрошки, изделия из яиц, крупяные и мучные изделия. Петрушкой ароматизируют соусы, подливки, морепродукты, сыры, паштеты, сладкие блюда, например, желе.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.