Орегано (душица)

Oregano (origanum)

Пряностью являются высушенная и измельченная верхняя часть побегов многолетнего травянистого растения семейства Яснотковые.
Родиной считают страны Средиземноморья и Южную Европу.
Крупнейшими экспортеры орегано-Турция, Марокко.
Орегано обладает нежным мягким запахом, свежим, несколько терпким, с хвойной нотой.

Варианты товара

Упаковка

Страна происхождения

Наличие на складах

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Египет

В наличии

182руб.

Цена за 1 кг

Характеристики

Вкус Вкус

Горьковатый

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Мелкие листочки

Запах Запах

Ароматный, характерный для орегано

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

10,0

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

0,5

Цвет Цвет

Зеленовато-серый

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

73х45х16

Упаковка Упаковка

Мешок

Страна происхождения Страна происхождения

Египет

Спецификации

Спецификация пряности и специи_Орегано (душица)

45 КБ

Применение

Орегано входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас. Его добавляют к жареному, тушеному и запеченному мясу, соусам и подливкам. Орегано - неотъемлемая часть итальянской кухни, где оно употреблж для томатных соусов, жареных овощей и мяса на гриле. Вместе с базиликом они придают характерный вкус итальянским блюдам. Блюдо, наиболее тесно связанное с орегано - пицца. Орегано также хорошо сочетается с маринованными оливками, каперсами или листьями любистка более, чем другие итальянские травы. Орегано используется также в испанской, французской и греческой кухнях. Орегано хорошо сочетается со многими пряностями, но особенно с черным перцем, базиликом, розмарином, майораном.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.