Майоран
Marjoram
Пряностью являются сушеные стебли с листьями, колосками. Пряное растение майоран имеет две разновидности - листовую и цветочную. Первый вид выращивается в основном в южных странах - это разветвленный многолетний полукустарник. Второй вид выращивают в Центральной Европе как небольшое однолетнее растение с мелкими листьями, высаживая семена в парники и теплицы.
Листья этого растения обладают тонким, ненавязчивым ароматом, запах майорана устойчиво пряно- ароматный, со слегка хвойным оттенком, особенно сильный при растирании.
Родина-Средиземноморье.
Крупнейшие экспортеры майорана-Египет, Турция.
Варианты товара
Мешок 25 кг
90х50х20 см
Египет
В наличии
208
Цена за 1 кг
Пряностью являются сушеные стебли с листьями, колосками. Пряное растение майоран имеет две разновидности - листовую и цветочную. Первый вид выращивается в основном в южных странах - это разветвленный многолетний полукустарник. Второй вид выращивают в Центральной Европе как небольшое однолетнее растение с мелкими листьями, высаживая семена в парники и теплицы.
Листья этого растения обладают тонким, ненавязчивым ароматом, запах майорана устойчиво пряно- ароматный, со слегка хвойным оттенком, особенно сильный при растирании.
Родина-Средиземноморье.
Крупнейшие экспортеры майорана-Египет, Турция.
Характеристики
Вкус Вкус
Пряный,горьковатый
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Смесь листьев, цветочных колосков и цветков
Запах Запах
Пряно-ароматический
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Цвет Цвет
Серовато-зеленый
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
90х50х20
Упаковка Упаковка
Мешок
Страна происхождения Страна происхождения
Египет
Спецификации
Применение
В пищевой промышленности Европы и США майоран считают незаменимой пряностью при производстве некоторых колбасных изделий и напитков. Эту пряность применяют при солении огурцов и томатов, в консервах, смесях сухих пряностей, в соусах и паштетах. Майоран улучшает вкус вторых блюд из мяса, рыбы и дичи, его добавляют в супы, капустные и грибные блюда. Интересный акцент к овощным блюдам дает сочетание майорана с базиликом, тимьяном и шалфеем. Из традиционных пряностей с майораном хорошо сочетаются лавровый лист, душистый и черный перец.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.