Тмин семя - Caraway seed, оптом в Краснодаре и по России | «ЮгАгро»
Кабинет

Тмин семя

Caraway seed

Пряностью являются высушенные зрелые плоды тмина двухлетнего травянистого растения, овальной формы 3-7 мм, коричнево-зеленоватого цвета, целые и молотые.
Тмин возделывают практически во всех климатических зонах.
Крупнейшим экспортерами этой пряности являются Польша, Чехия и др.

Тмин семя
Тмин семя

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

70х37х12 см

Страна происхождения

Литва

В наличии

179руб.

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Финляндия

В наличии

214руб.

Цена за 1 кг

Пряностью являются высушенные зрелые плоды тмина двухлетнего травянистого растения, овальной формы 3-7 мм, коричнево-зеленоватого цвета, целые и молотые.
Тмин возделывают практически во всех климатических зонах.
Крупнейшим экспортерами этой пряности являются Польша, Чехия и др.

Характеристики

Вкус Вкус

Горьковато-пряный

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Семена овальной формы

Запах Запах

Характерный тмину

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

12,0

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

2,0

Цвет Цвет

Коричнево-зеленоватый

Применение

В пищевой промышленности тмин является одной из популярных пряностей, оттеняющий и улучшающий пряные свойства других специй. Пикантный аромат приобретают сдобренные тмином холодные закуски, супы, салаты, паштеты. Пряность хорошо сочетается со многими продуктами, но чаще ее употребляют со свининой и бараниной, блюдами из капусты и картофеля, с молочными продуктами. Тмин добавляют в маринады для сельди. Это одна из пряностей для колбасных изделий, творожных масс, рассольных сыров. В хлебопекарной промышленности тмин используют для ароматизации ржаного хлеба. Он входит в состав джина и шнапса.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.