Кабинет

Тмин семя

Caraway seed

Пряностью являются высушенные зрелые плоды тмина двухлетнего травянистого растения, овальной формы 3-7 мм, коричнево-зеленоватого цвета, целые и молотые.
Тмин возделывают практически во всех климатических зонах.
Крупнейшим экспортерами этой пряности являются Польша, Чехия и др.

Тмин семя
Тмин семя

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Финляндия

В наличии

204руб.

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Египет

Под заказ

Мешок 25 кг

70х37х12 см

Страна происхождения

Литва

Под заказ

Пряностью являются высушенные зрелые плоды тмина двухлетнего травянистого растения, овальной формы 3-7 мм, коричнево-зеленоватого цвета, целые и молотые.
Тмин возделывают практически во всех климатических зонах.
Крупнейшим экспортерами этой пряности являются Польша, Чехия и др.

Характеристики

Вкус Вкус

Горьковато-пряный

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Семена овальной формы

Запах Запах

Характерный тмину

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

12,0

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

2,0

Цвет Цвет

Коричнево-зеленоватый

Применение

В пищевой промышленности тмин является одной из популярных пряностей, оттеняющий и улучшающий пряные свойства других специй. Пикантный аромат приобретают сдобренные тмином холодные закуски, супы, салаты, паштеты. Пряность хорошо сочетается со многими продуктами, но чаще ее употребляют со свининой и бараниной, блюдами из капусты и картофеля, с молочными продуктами. Тмин добавляют в маринады для сельди. Это одна из пряностей для колбасных изделий, творожных масс, рассольных сыров. В хлебопекарной промышленности тмин используют для ароматизации ржаного хлеба. Он входит в состав джина и шнапса.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.