Пажитник семя
Fenugreek seed
В качестве пряности используют семена (бобы) шамбалы, однолетнего растения семейства Бобовые (Leguminosae).
Бобы шамбалы небольшого размера, золотисто-бежевого цвета, имеют сладковатый острый вкус с оттенком жженого сахара.
Крупнейшие экспортеры пажитника - Индия, Египет.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Индия
В наличии
179
Цена за 1 кг
В качестве пряности используют семена (бобы) шамбалы, однолетнего растения семейства Бобовые (Leguminosae).
Бобы шамбалы небольшого размера, золотисто-бежевого цвета, имеют сладковатый острый вкус с оттенком жженого сахара.
Крупнейшие экспортеры пажитника - Индия, Египет.
Характеристики
Вкус Вкус
Горький
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Семена ромбической формы
Запах Запах
Пряный
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее
6,0
Цвет Цвет
Коричнево-желтый или красноватый
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Страна происхождения Страна происхождения
Индия
Спецификации
Применение
Шамбала в молотом виде входит в пряные смеси «карри», «хмели-сунели», «аджика». Эта пряность хорошо подходит для придания аромата картофельным, грибным, луковым супам. Ею ароматизируют сыры. Шамбалу добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия, различные горячие и холодные блюда, соусы, кленовый сироп и ликеро-водочные напитки.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.