Мускатный орех ABCD
Nutmeg ABCD
Мускатный орех - плод мускатника душистого. Орехи - твердые, овальной формы с извилистыми углубленными бороздками, Цвет светло-коричневый разных оттенков. Аромат мускатного ореха сильный, слегка сладковатый и камфорный. Вкус пряный, смолистый, слабо-жгучий. Пряность поступает в целом и дробленом виде.
Основные производители и экспортеры пряности -Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Индия.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Индия
В наличии
1 511
Цена за 1 кг
Мускатный орех - плод мускатника душистого. Орехи - твердые, овальной формы с извилистыми углубленными бороздками, Цвет светло-коричневый разных оттенков. Аромат мускатного ореха сильный, слегка сладковатый и камфорный. Вкус пряный, смолистый, слабо-жгучий. Пряность поступает в целом и дробленом виде.
Основные производители и экспортеры пряности -Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Индия.
Характеристики
Вкус Вкус
Пряный, смолистый, слабо жгучий
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Семена овальной формы с извилистыми углубленными бороздками
Запах Запах
Свойственный мускатному ореху
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее
4,0
Цвет Цвет
Светло-коричневый разных оттенков
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Страна происхождения Страна происхождения
Индия
Спецификации
Применение
В пищевой промышленности мускатный орех является одной из наиболее применяемых пряностей. Его включают в пряные смеси, используют для ароматизации колбасных изделий, паштетов, пряной рыбы, соусов, горчицы. В кулинарии мускатным орехом приправляют салаты, тесто для выпечки, блюда из творога и сыра. Пряность хорошо сочетается с супами, вторыми блюдами из баранины, свинины, птицы, дичи и овощей. Незаменим он в кондитерских изделиях и выпечке, он значительно улучшает вкусовые качества и аромат мучных изделий.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.