Молотые специи сумах оптом в Краснодаре и по России

Сумах

Sumac

Приправа не имеет насыщенного аромата, но обладает другими достоинствами, выполняя роль темно-бардового, розового или вишневого красителя. С ней изумительно смотрятся мясо, овощи и рыба. Блюда из рыбы и птицы приобретают необычайный оттенок и удивительный вкус. Отсутствие ярко выраженного аромата полностью восполняется изумительным цветом и наличием приятной кислинки. Сумах обладает способностью сохранять свежесть и пригодность блюд. Это крайне важно в странах с жарким климатом. Полезная специя незаменима на Востоке и высоко ценится кулинарами.
Родиной считается -Средиземноморье.
Крупнейшие экспортеры: Северноя Америка, Южная Африка.

Варианты товара

Упаковка

Страна происхождения

Наличие на складах

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Турция

В наличии

449руб.

Цена за 1 кг

Характеристики

Вкус Вкус

Кисловатый, слегка вяжущий

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Порошкообразный

Запах Запах

Пряный

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

8,0

Цвет Цвет

Бордовый

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

73х45х16

Упаковка Упаковка

Мешок

Страна происхождения Страна происхождения

Турция

Спецификации

Спецификация пряности и специи_Сумах

45 КБ

Применение

Сумах можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбы или птицы, нередко добавляется в блюда, где используются бобы и крупы. Чтобы придать пикантность гороховым супам или хумусу (восточной закуске из нутового пюре), необходимо добавить немного сумаха. Еще одно интересное кушанье, где нужен сумах – это соус из йогурта или кефира, который традиционно сопровождает мясо, приготовленное на мангале или гриле.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.