Перец красный молотый (Чили) - Ground red pepper (Chile), оптом в Краснодаре и по России | «ЮгАгро»
Кабинет

Перец красный молотый (Чили)

Ground red pepper (Chile)

Считается самым острым перцем. Выращивается несколько сортов, некоторые из них имеют сладковатый вкус, как болгарский, а другие – жгучий, как кайенский. Перец чили насыщен витаминами А, В, С, множеством полезных веществ: рибофлавином, холином, аскорбиновой кислотой, бета-каротином, тиамином и фолиевой кислотой. Кроме того, в его составе имеются такие минеральные вещества, как фосфор, калий, марганец, кальций цинк. На долю карсаицина, природного алкалоида, приходится порядка 0,2%.
Родина - тропическая Америка.
Крупнейшие экспортеры: Индия, Китай, Перу.

Перец красный молотый (Чили)
Перец красный молотый (Чили)

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Китай

В наличии

112руб.

Цена за 1 кг

Коробка 15 кг

65х40х30 см

Страна происхождения

Россия

В наличии

107руб.

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Индия

В наличии

120руб.

Цена за 1 кг

Мешок 20 кг

70х37х12 см

Страна происхождения

Россия

В наличии

107руб.

Цена за 1 кг

Считается самым острым перцем. Выращивается несколько сортов, некоторые из них имеют сладковатый вкус, как болгарский, а другие – жгучий, как кайенский. Перец чили насыщен витаминами А, В, С, множеством полезных веществ: рибофлавином, холином, аскорбиновой кислотой, бета-каротином, тиамином и фолиевой кислотой. Кроме того, в его составе имеются такие минеральные вещества, как фосфор, калий, марганец, кальций цинк. На долю карсаицина, природного алкалоида, приходится порядка 0,2%.
Родина - тропическая Америка.
Крупнейшие экспортеры: Индия, Китай, Перу.

Характеристики

Вкус Вкус

Свойственный

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Порошкообразный

Запах Запах

Характерный красному перцу

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

10,0

Цвет Цвет

Красный различных оттенков

Применение

В пищевой промышленности перец чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады. Хорошо добавлять молотый красный перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.