Пажитник молотый
Fenugreek powder
В качестве пряности используют семена шамбалы, в целом и молотом виде. Бобы шамбалы небольшого размера, золотисто-бежевого цвета, имеют сладковатый острый вкус с оттенком жженого сахара.
Крупнейшие экспортеры пажитника - Индия, Египет.
Кулинары применяют пажитник вместе с другими пряностями или самостоятельно.
Варианты товара
Мешок 20 кг
70х37х12 см
Россия
В наличии
202
Цена за 1 кг
В качестве пряности используют семена шамбалы, в целом и молотом виде. Бобы шамбалы небольшого размера, золотисто-бежевого цвета, имеют сладковатый острый вкус с оттенком жженого сахара.
Крупнейшие экспортеры пажитника - Индия, Египет.
Кулинары применяют пажитник вместе с другими пряностями или самостоятельно.
Характеристики
Вкус Вкус
Горький
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Порошкообразный
Запах Запах
Пряный
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее
3,0
Цвет Цвет
Коричнево-желтый или красноватый
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
20
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
70х37х12
Сорт Сорт
в/с
Упаковка Упаковка
Мешок
Страна происхождения Страна происхождения
Россия
Применение
Молотые семена являются компонентами популярных приправ хмели-сунели, чатни, карри, масалы, аджики, армянской приправы-обмазки для бастурмы чаман. Эта пряность хорошо подходит для придания аромата картофельным, грибным, луковым супам. Ею ароматизируют сыры. Шамбалу добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия, различные горячие и холодные блюда, соусы, кленовый сироп и ликеро-водочные напитки. Пажитник также применяется как загуститель.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.