Кабинет

Кориандр молотый

Coriander powder

Молотый кориандр получают из семян кинзы. Душистая специя имеет тонкий жгуче-пряный вкус и яркий аромат. В плодах кориандра содержится жирное  и эфирное масла, крахмал, сахар, азотисто-экстрактивные вещества.

Кориандр молотый
Кориандр молотый

Варианты товара

Сорт
Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

в/с

Мешок 30 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Россия

В наличии

46руб.

Цена за 1 кг

в/с

Мешок 25 кг

75х45х20 см

Страна происхождения

Россия

В наличии

46руб.

Цена за 1 кг

Молотый кориандр получают из семян кинзы. Душистая специя имеет тонкий жгуче-пряный вкус и яркий аромат. В плодах кориандра содержится жирное  и эфирное масла, крахмал, сахар, азотисто-экстрактивные вещества.

Характеристики

Вкус Вкус

Сладковато-горький

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Порошкообразный

Запах Запах

Пряный

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

8

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

0,5

Цвет Цвет

Желтовато-коричневый различных оттенков

Применение

В гастрономии пряность обычно используется в качестве ароматизатора, им ароматизируют колбасные изделия, сыры, кетчупы, соусы, подливки, но чаще всего — кондитерские изделия и выпечку. Он входит в состав различных пряных смесей: «карри», «гарам масала» сиамская, гамбургская и др.

Условия хранения

В сухом чистом помещении, при температуре не выше 20°C и относительной влажности воздуха не выше 70%.