Консерванты глутамат оптом в Краснодаре и по России

Глутамат натрия (Е621)

Glutamate

Глутамат натрия однозамещенный представляет собой белый мелкокристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, с характерным вкусом, без запаха. Соль глутаминовой кислоты, он является усилителем вкуса и аромата, заменителем соли.
Глутамат натрия в виде кислоты естественно присутствует в белкосодержащих пищевых продуктах (мясе, птице, молоке), а также в овощах и фруктах.

Варианты товара

Упаковка

Страна происхождения

Наличие на складах

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Китай

В наличии

250руб.

Цена за 1 кг

Характеристики

Вкус Вкус

Слабо соленый

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Мелкокристаллический порошок или капсулы

Запах Запах

Отсутствует

Массовая доля основного вещества, Массовая доля основного вещества, %, не менее

99,5

Цвет Цвет

Белый

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

73х45х16

Упаковка Упаковка

Мешок

Страна происхождения Страна происхождения

Китай

Спецификации

Спецификация пищевая химия_Глутамат натрия

44 КБ

Применение

Снижение содержания глутаминовой кислоты и ее производных при хранении свежих продуктов, в процессе их переработки, в том числе кулинарной обработки, сказывается на вкусе и аромате этих продуктов. Благодаря способности глутамата натрия оказывать стимулирующее действие на окончание вкусовых нервов, дополнительное его внесение частично восстанавливает этот вкус и позволяет на 10% сокращать закладываемую в продукт поваренную соль. В пищевой промышленности глутамат натрия применяют в концентратах пищевых, мясных изделиях, рыбопродуктах, консервах, кулинарных изделиях, готовых блюдах и других продуктах. Норма внесения глутамата натрия - от 50 до 150 г на 100 кг продукта.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.