Ванилин (мета-Метокси-пара-оксибензойный альдегид) является ароматизатором, усилителем вкуса и запаха, идентичным натуральному, получаемому из ванили.
Порошок, белых или бледно-желтых игольчатых кристаллов с приятным ароматом и вкусом ванили.
Бочка 25 кг
30х30х12 см
В пути
Ванилин (мета-Метокси-пара-оксибензойный альдегид) является ароматизатором, усилителем вкуса и запаха, идентичным натуральному, получаемому из ванили.
Порошок, белых или бледно-желтых игольчатых кристаллов с приятным ароматом и вкусом ванили.
Вкус Вкус
Ванили
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Кристаллический порошок
Запах Запах
Характерный
Цвет Цвет
От белого до бледно желтого цвета
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
30х30х12
Упаковка Упаковка
Бочка
Ванилин применяют в виде растворов в этиловом спирте, жировой эмульсии или с сахарной пудрой для равномерного распределения в продукте. В пищевой промышленности используется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата и усиления других, например шоколадного. Ванилин применяется в выпечке, шоколаде и шоколадных изделиях, карамели, молочных продуктах, мороженом, безалкогольных и алкогольных напитках и других изделиях.
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.