Кабинет

Morris Hanbury

Ароматный

Жатецкий

Saaz

Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Жатецкий
Жатецкий
Жатецкий

Варианты товара

Альфа кислота
Год урожая
Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Альфа кислота

2,73%

Год урожая

2019

Пакет 5 кг

37х37х6 см

Страна происхождения

Германия

В наличии

2 335руб.

Цена за 1 кг

Альфа кислота

3,0%

Год урожая

2018

Пакет 5 кг

56х56х15 см

Страна происхождения

Чехия

В наличии

2 015руб.

Цена за 1 кг

Альфа кислота

5,0%

Год урожая

2018

Пакет 5 кг

37х37х6 см

Страна происхождения

Чехия

Под заказ

Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Характеристики

Альфа-кислота, Альфа-кислота, %

3-5

Бета-кислота, Бета-кислота, %

7,5

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Гранулы

Запах Запах

Хмелевой

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

7,0

Содержание эфироного масла, Содержание эфироного масла, мл на 100 г сухого хмеля

0,4-1,0

Страна производителя Страна производителя

Чехия

Страна происхождения Страна происхождения

Чехия

Цвет Цвет

Базисный

Применение

Хмель Жатецкий нашел широкое применение в различных стилях пива. Применяется в Светлых Лагерах, Пильзнере, Бельгийском Эль, Янтарных Лагерах, Темных Лагерах.

Условия хранения

Гранулированный хмель рекомендуется хранить при температурах в пределах от -5°C и не выше 20°C, в хорошо проветриваемом затемнённом помещении, вдали от источников света, тепла и открытого огня. Упаковки должны быть герметически закрыты. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет.

Morris Hanbury

Продукция Fermentis удовлетворит любого, даже самого искушенного, покупателя