Morris Hanbury
Жатецкий
Saaz
Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.
Варианты товара
Альфа кислота
2,73%
Год урожая
2019
Пакет 5 кг
37х37х6 см
Чехия
В наличии
2 217
Цена за 1 кг
Альфа кислота
3,0%
Год урожая
2018
Пакет 5 кг
56х56х15 см
Чехия
В наличии
2 217
Цена за 1 кг
Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.
Характеристики
Альфа-кислота, Альфа-кислота, %
3-5
Бета-кислота, Бета-кислота, %
7,5
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Гранулы
Запах Запах
Хмелевой
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
7,0
Содержание эфироного масла, Содержание эфироного масла, мл на 100 г сухого хмеля
0,4-1,0
Страна производителя Страна производителя
Чехия
Страна происхождения Страна происхождения
Чехия
Цвет Цвет
Базисный
Спецификации
Применение
Хмель Жатецкий нашел широкое применение в различных стилях пива. Применяется в Светлых Лагерах, Пильзнере, Бельгийском Эль, Янтарных Лагерах, Темных Лагерах.
Условия хранения
Гранулированный хмель рекомендуется хранить при температурах в пределах от -5°C и не выше 20°C, в хорошо проветриваемом затемнённом помещении, вдали от источников света, тепла и открытого огня. Упаковки должны быть герметически закрыты. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет.
Продукция Fermentis удовлетворит любого, даже самого искушенного, покупателя