Жатецкий
Saaz
Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.
Варианты товара
Пакет 10 кг
70х37х12 см
Китай
В наличии
1 460
Цена за 1 кг
Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.
Характеристики
Альфа-кислота, Альфа-кислота, %
3-5
Бета-кислота, Бета-кислота, %
7,5
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Гранулы
Запах Запах
Хмелевой
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
7,0
Содержание эфироного масла, Содержание эфироного масла, мл на 100 г сухого хмеля
0,4-1,0
Страна происхождения Страна происхождения
Китай
Цвет Цвет
Базисный
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
10
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
70х37х12
Альфа кислота, Альфа кислота, %
3,9
Год урожая, Год урожая, г.
2020
Упаковка Упаковка
Пакет
Спецификации
Применение
Хмель Жатецкий нашел широкое применение в различных стилях пива. Применяется в Светлых Лагерах, Пильзнере, Бельгийском Эль, Янтарных Лагерах, Темных Лагерах.
Условия хранения
Гранулированный хмель рекомендуется хранить при температурах в пределах от -5°C и не выше 20°C, в хорошо проветриваемом затемнённом помещении, вдали от источников света, тепла и открытого огня. Упаковки должны быть герметически закрыты. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет.