Россия

Charles Faram

Арт. Б37-123
Хмель
Новинка

Azacca

Новинка
Низовое брожение

Азакка (Azacca), новый американский карликовый хмель из штата Вашингтон, выпущенный в 2014 году. Хмель назван в честь гаитянского бога земледелия, является хмелем с заметными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Его замечательные ароматические качества быстро сделали хмель Азакка пригодным для позднего и сухого внесения в различных стилях пива.

product
product
product

Варианты товара

Арт.
Упаковка
Альфа-
кислота
Год урожая
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Ваакумный пакет 0,1 кг

28×30×20 см

Альфа-кислота

15.2%

Год урожая

2015

В наличии

13 100a

за кг

Б37-124

Ваакумный пакет 0,5 кг

28×30×20 см

Альфа-кислота

14%

Год урожая

2016

Много

11 100a

за кг

Б37-153

Коробка 10 кг

28×30×20 см

Альфа-кислота

14%

Год урожая

2016

Под заказ

Цена

По запросу

Азакка (Azacca), новый американский карликовый хмель из штата Вашингтон, выпущенный в 2014 году. Хмель назван в честь гаитянского бога земледелия, является хмелем с заметными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Его замечательные ароматические качества быстро сделали хмель Азакка пригодным для позднего и сухого внесения в различных стилях пива.

Характеристики

Габариты (высота, длина, ширина)Габариты (ДxШxВ)

см

80/40/20

Производитель

Castle Malting

Доля в засыпи

%

До 100

Влажность

%

Макс 4.5

Экстрактивность

% дм

Мин. 81

Цвет

EBC

2.5 — 3.5

Белок

% дм

11.5

Бета-глюканы

мг/л

250

pH

ед.

5.6 — 6.0

Осахаривание

мин.

15

Инструкция по применению

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.

Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Fermentis

Manufacturer

Продукция Fermentis удовлетворит любого, даже самого искушенного, покупателя.

Концерн LESAFFRE — известный производитель и разработчик дрожжевых культур, биологически активных пищевых добавок, кормов для сельскохозяйственного применения и прочих продуктов, используемых в сельском хозяйстве, пивоварении и виноделии.