Картофельные хлопья
Potato flakes
В пищу используется клубни картофеля, многолетнего растения семейства Пасленовые.
Родина картофеля- Южная Америка.
Основные экспортеры сушеного картофеля - Китай, Польша, Германия.
Варианты товара
Мешок 17 кг
70х37х12 см
В наличии
176
Цена за 1 кг
В пищу используется клубни картофеля, многолетнего растения семейства Пасленовые.
Родина картофеля- Южная Америка.
Основные экспортеры сушеного картофеля - Китай, Польша, Германия.
Характеристики
Вкус Вкус
Свойственный картофелю
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Обезвоженный высушенный картофель в виде тонких пластинок разной формы и размеров
Запах Запах
Характерный
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
10,0
Цвет Цвет
Однородный, от бледно-желтого до желтого различных оттенков
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
17
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
70х37х12
Упаковка Упаковка
Мешок
Спецификации
Применение
Сушеный картофель производится различных фракций, а также в виде хлопьев и гранул. В пищевой промышленности широко применяется для производства пищевых концентратов: картофельного пюре быстрого приготовления, различных супов, чипсов, замороженных полуфабрикатов (вареники, крокеты, котлеты). Для увеличения сроков хранения хлебобулочных изделий, сушеный картофель добавляют в тесто. Используют для приготовления гарниров на предприятиях общественного питания, для чего на 1 часть картофельных хлопьев берут 4-4,5 части воды или молока, 1% соли и 15% масла. Картофельные хлопья и гранулы могут использоваться в качестве водосвязывающего или загущающего агента при производстве мясных изделий, также в супах и соусах.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.