Картофельные хлопья

Potato flakes

В пищу используется клубни картофеля, многолетнего растения семейства Пасленовые.
Родина картофеля- Южная Америка.
Основные экспортеры сушеного картофеля - Китай, Польша, Германия.

Варианты товара

Упаковка

Страна происхождения

Наличие на складах

Цена за 1 кг

Мешок 20 кг

70х37х12 см

Страна происхождения

Россия

В пути

Характеристики

Вкус Вкус

Свойственный картофелю

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Обезвоженный высушенный картофель в виде тонких пластинок разной формы и размеров

Запах Запах

Характерный

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

10,0

Цвет Цвет

Однородный, от бледно-желтого до желтого различных оттенков

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

70х37х12

Упаковка Упаковка

Мешок

Страна происхождения Страна происхождения

Россия

Спецификации

Спецификация сушеные овощи_Картофельные хлопья

43 КБ

Применение

Сушеный картофель производится различных фракций, а также в виде хлопьев и гранул. В пищевой промышленности широко применяется для производства пищевых концентратов: картофельного пюре быстрого приготовления, различных супов, чипсов, замороженных полуфабрикатов (вареники, крокеты, котлеты). Для увеличения сроков хранения хлебобулочных изделий, сушеный картофель добавляют в тесто. Используют для приготовления гарниров на предприятиях общественного питания, для чего на 1 часть картофельных хлопьев берут 4-4,5 части воды или молока, 1% соли и 15% масла. Картофельные хлопья и гранулы могут использоваться в качестве водосвязывающего или загущающего агента при производстве мясных изделий, также в супах и соусах.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.