Кабинет

Бадьян

Badian

Бадьян или звездчатый анис – плоды растения имеют вид звёздочки, светло-коричневого или тёмно красного цвета. Бадьян содержит большое количество полезных веществ. Семена бадьяна содержат эфирное масло, жирные масла, минеральные соли, сахар, яблочную кислоту, органические кислоты, анетол (примерно до 90%), который является важной составляющей эфирного масла.
В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна.
Родиной считается Восточная, Юго – Восточная Азия, Северная Америка.

Бадьян
Бадьян

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Коробка 5 кг

35х30х10 см

Страна происхождения

Вьетнам

Вьетнам

В пути

Бадьян или звездчатый анис – плоды растения имеют вид звёздочки, светло-коричневого или тёмно красного цвета. Бадьян содержит большое количество полезных веществ. Семена бадьяна содержат эфирное масло, жирные масла, минеральные соли, сахар, яблочную кислоту, органические кислоты, анетол (примерно до 90%), который является важной составляющей эфирного масла.
В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна.
Родиной считается Восточная, Юго – Восточная Азия, Северная Америка.

Характеристики

Вкус Вкус

Жгучий, пряный

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Плоды в виде звездочек, состоящих из сросшихся или отдельных плодолистиков

Запах Запах

Характерный бадьяну, без постороннего

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

12,0

Массовая доля примесей растительного происхождения, Массовая доля примесей растительного происхождения, %, не более

3,0

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

3,0

Страна происхождения Страна происхождения

Вьетнам

Цвет Цвет

Коричневый разных оттенков

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

5

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

35х30х10

Упаковка Упаковка

Коробка

Страна происхождения Страна происхождения

Вьетнам

Применение

Бадьян широко применяется в кулинарии. Особенно его добавляют в кондитерские изделия. Используют высушенные плоды, а семена, которые находились в звёздочках – перемалывают в порошок и добавляют как пряную, ароматическую добавку. Бадьян также используется для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Если его добавить в сладкий крепкий чай он придаст ему приятный аромат и вкус. Бадьян хорошо сочетается с чесноком, имбирем, корицей, гвоздикой, душистым и красным перцем, укропом, петрушкой, в сладких блюдах и кондитерских изделиях - с корицей, солодкой, ванилью.

Условия хранения

Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях.

Получить прайс Обратная связь