Анис семя - Anise seed, оптом в Краснодаре и по России | «ЮгАгро»
Кабинет

Анис семя

Anise seed

Семена которые используются как пряность, серо-зеленого либо коричневатого цвета, ребристые яйцевидной формы, размером 2 — 6 мм в длину. У некоторых семян присутствует тонкий стебель, который проходит через центр плода.
Благодаря входящим в состав пряности эфирным маслам пряность имеет приятный насыщенный аромат и вкус.
-Букет пряности: сладкий, пряный, душистый, ароматный.
-Вкус: напоминает вкус укропа в сочетании с мягким вкусом лакрицы.
Родиной аниса считается Ливан, восточное Средиземноморье, Египет.
Крупнейшие экспортеры — Сирия, Иран, Турция, Египет.

Анис семя
Анис семя

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

80х45х15 см

Страна происхождения

Египет

В наличии

423руб.

Цена за 1 кг

Мешок 30 кг

80х45х15 см

Страна происхождения

Россия

Под заказ

Семена которые используются как пряность, серо-зеленого либо коричневатого цвета, ребристые яйцевидной формы, размером 2 — 6 мм в длину. У некоторых семян присутствует тонкий стебель, который проходит через центр плода.
Благодаря входящим в состав пряности эфирным маслам пряность имеет приятный насыщенный аромат и вкус.
-Букет пряности: сладкий, пряный, душистый, ароматный.
-Вкус: напоминает вкус укропа в сочетании с мягким вкусом лакрицы.
Родиной аниса считается Ливан, восточное Средиземноморье, Египет.
Крупнейшие экспортеры — Сирия, Иран, Турция, Египет.

Характеристики

Вкус Вкус

Терпкий, выраженный

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Цельные семена

Запах Запах

Терпкий, характерный семенам аниса

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

12,0

Массовая доля примесей растительного происхождения, Массовая доля примесей растительного происхождения, %, не более

3,0

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

5,0

Цвет Цвет

Коричневый разных оттенков

Применение

Анис применяют в ликеро-водочной промышленности для настаивания анисовой водки. В чайной промышленности с анисом изготавливают черный чай. Семена аниса употребляют в хлебобулочной промышленности, в кондитерском производстве, а так же для изготовления варенья из орехов, меда и изюма. Их применяют в маринадах, при засолке огурцов, патиссонов, молодых кабачков, добавляют в моченые яблоки. Анис хорошо сочетается с лавровым листом, кориандром, фенхелем, и, особенно при засолке, их часто используют вместе в смесях пряностей. Анис используется при изготовлении квасов, муссов, киселей, настоек. В небольшом количестве хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами. Семена аниса употребляют в фармацевтической, парфюмерной промышленности.

Условия хранения

По правилам хранения эфирномасличного сырья. На складе в мешках, отдельно от других видов сырья.