Тмин молотый Cumin powder в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Тмин молотый

Cumin powder

Сорт в/с

Состав пряности уникальный и сбалансированный. В плодах тмина содержится эфирное масло, состоящее из ряда биологически активных веществ, например, трансдигидрокарвона, лимонена, дигидрокарвеола и карвона. Подобный состав, а также островатый, терпкий вкус и приятный запах увеличивает силу пряности.

Цена за 1 кг

168.19руб.

20 кг

Много

Тмин молотый
Тмин молотый

Цена за 1 кг

168.19руб.

20 кг

Много

Состав пряности уникальный и сбалансированный. В плодах тмина содержится эфирное масло, состоящее из ряда биологически активных веществ, например, трансдигидрокарвона, лимонена, дигидрокарвеола и карвона. Подобный состав, а также островатый, терпкий вкус и приятный запах увеличивает силу пряности.

Характеристики

ВкусВкус

Горьковато-пряный

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Порошкообразный

ЗапахЗапах

Характерный

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

12,0

Массовая доля эфирных маселМассовая доля эфирных масел

%, не менее

2,0

ЦветЦвет

Коричнево-зеленоватый

Вес упаковкиВес упаковки

кг.

20

УпаковкаУпаковка

Мешок

Страна происхожденияСтрана происхождения

Россия

СортСорт

в/с

Применение

В пищевой промышленности тмин является одной из популярных пряностей, оттеняющий и улучшающий пряные свойства других специй. Пикантный аромат приобретают сдобренные тмином холодные закуски, супы, салаты, паштеты. Пряность хорошо сочетается со многими продуктами, но чаще ее употребляют со свининой и бараниной, блюдами из капусты и картофеля, с молочными продуктами. Тмин добавляют в маринады для сельди. Это одна из пряностей для колбасных изделий, творожных масс, рассольных сыров. В хлебопекарной промышленности тмин используют для ароматизации ржаного хлеба. Он входит в состав джина и шнапса.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Файлы для загрузки