Перец красный молотый (Чили) Ground red pepper (Chile) в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Перец красный молотый (Чили)

Ground red pepper (Chile)

Считается самым острым перцем. Выращивается несколько сортов, некоторые из них имеют сладковатый вкус, как болгарский, а другие – жгучий, как кайенский. Перец чили насыщен витаминами А, В, С, множеством полезных веществ: рибофлавином, холином, аскорбиновой кислотой, бета-каротином, тиамином и фолиевой кислотой. Кроме того, в его составе имеются такие минеральные вещества, как фосфор, калий, марганец, кальций цинк. На долю карсаицина, природного алкалоида, приходится порядка 0,2%.
Родина - тропическая Америка.
Крупнейшие экспортеры: Индия, Китай, Перу.

Перец красный молотый (Чили)
Перец красный молотый (Чили)

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Индия

Много

98руб.

за кг

Мешок 20 кг

70х37х12 см

Россия

В наличии

98руб.

за кг

Считается самым острым перцем. Выращивается несколько сортов, некоторые из них имеют сладковатый вкус, как болгарский, а другие – жгучий, как кайенский. Перец чили насыщен витаминами А, В, С, множеством полезных веществ: рибофлавином, холином, аскорбиновой кислотой, бета-каротином, тиамином и фолиевой кислотой. Кроме того, в его составе имеются такие минеральные вещества, как фосфор, калий, марганец, кальций цинк. На долю карсаицина, природного алкалоида, приходится порядка 0,2%.
Родина - тропическая Америка.
Крупнейшие экспортеры: Индия, Китай, Перу.

Характеристики

ВкусВкус

Свойственный

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Порошкообразный

ЗапахЗапах

Характерный красному перцу

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

10,0

ЦветЦвет

Красный различных оттенков

Применение

В пищевой промышленности перец чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады. Хорошо добавлять молотый красный перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.