Кабинет

Корица дробленая

Cassia crushed

Корица — это внутренний слой коры небольшого вечнозеленого дерева, семейства Лавровых. При сушке кора сворачивается в трубочки, которые потом разрезают на куски светло-коричневого цвета. Корица обладает восхитительным экзотическим, пряным и теплым ароматом.
Вкус у нее такой же — сладковато-пряный, нежный и сладкий.
Крупнейший экспортер корицы — Индия, где выращивают и производят наиболее качественную пряность. Так же ее выращивают в промышленных масштабах в Китае, на Шри-Ланке.

Корица дробленая
Корица дробленая

Варианты товара

Сорт
Упаковка
Наличие на складах
Цена за 1 кг

3%, 3-5 мм

Коробка 25 кг

46х30х30 см

В наличии

531руб.

Цена за 1 кг

2%, 5-7 мм

Коробка 25 кг

46х30х30 см

В наличии

426руб.

Цена за 1 кг

3%, 5-7 мм

Коробка 25 кг

46х30х30 см

В наличии

531руб.

Цена за 1 кг

2%, 3-5 мм

Коробка 25 кг

46х30х30 см

В наличии

426руб.

Цена за 1 кг

КВВС

Коробка 25 кг

46х30х30 см

В пути

КАВС

Коробка 25 кг

46х30х30 см

В пути

Корица — это внутренний слой коры небольшого вечнозеленого дерева, семейства Лавровых. При сушке кора сворачивается в трубочки, которые потом разрезают на куски светло-коричневого цвета. Корица обладает восхитительным экзотическим, пряным и теплым ароматом.
Вкус у нее такой же — сладковато-пряный, нежный и сладкий.
Крупнейший экспортер корицы — Индия, где выращивают и производят наиболее качественную пряность. Так же ее выращивают в промышленных масштабах в Китае, на Шри-Ланке.

Характеристики

Вкус Вкус

Сладковато-пряный

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Кусочки коры неправильной формы, разных размеров

Запах Запах

Свойственный корице

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

12,0

Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее

0,4

Страна производителя Страна производителя

Вьетнам

Цвет Цвет

От светло коричневого до темно-коричневого

Применение

Корица используется в виде палочек, молотой и строганной в большинстве отраслей пищевой промышленности. Она входит в пряные смеси «карри» и др., ее добавляют в маринады, красный и белый зельц, кровяную колбасу, паштеты, сырные изделия, творожную массу, мороженное С корицей готовят консервы из рыбы, соусы, многие сорта горчицы. В кулинарии корицу добавляют в сладкие блюда с фруктами, в мясные блюда с бараниной, свининой и курицей. В мучные выпечные изделия, каши, пловы, в сладкие десерты и напитки. Коричную трубочку можно использовать как ароматную ложечку, которая набухая, отдает свой вкус горячему напитку. В горячие жидкие блюда пряность добавляют за 10 мин до готовности.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Получить прайс Обратная связь