Куркума молотая Turmeric powder в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Куркума молотая

Turmeric powder

Сорт в/с

В качестве пряности используется высушенный и молотый корень куркумы желтовато-коричневого цвета, обладающий сильными красящими свойствами. Вкус слегка горьковатый, аромат своеобразный, едва уловимый пряный.
Корневища содержат эфирное масло, натуральный краситель куркумин, крахмал, смолу, гуммиарабик и жирное масло.
Возделывается в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Китае и других странах. Крупнейший поставщик - Индия, Китай.

Цена за 1 кг

143руб.

25 кг

Много

Куркума молотая
Куркума молотая
Куркума молотая

Цена за 1 кг

143руб.

25 кг

Много

В качестве пряности используется высушенный и молотый корень куркумы желтовато-коричневого цвета, обладающий сильными красящими свойствами. Вкус слегка горьковатый, аромат своеобразный, едва уловимый пряный.
Корневища содержат эфирное масло, натуральный краситель куркумин, крахмал, смолу, гуммиарабик и жирное масло.
Возделывается в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Китае и других странах. Крупнейший поставщик - Индия, Китай.

Характеристики

ВкусВкус

Горьковатый

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Порошкообразный

ЗапахЗапах

Пряный

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

8,0

Массовая доля эфирных маселМассовая доля эфирных масел

%, не менее

3,0

ЦветЦвет

От желтого до бледно-оранжевого

Вес упаковкиВес упаковки

кг.

25

УпаковкаУпаковка

Мешок

Страна происхожденияСтрана происхождения

Эфиопия

СортСорт

в/с

Применение

Куркума является одним из основных компонентов смеси «карри». Это одна из любимых пряностей Востока. Для придания желтого цвета и пряного вкуса ее добавляют в мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда, маринады для рыбы, в тесто, каши, пловы, супы. В плов куркуму добавляют перед закладкой риса. В пищевой промышленности куркуму используют в кондитерских изделиях, сырах, для придания легкого свежего аромата и окраски продуктов в стойкий желтоватый цвет.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Файлы для загрузки