Корица палочки Cinnamon sticks в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Корица палочки

Cinnamon sticks

Корица — это внутренний слой коры небольшого вечнозеленого дерева, семейства Лавровых. При сушке кора сворачивается в трубочки, которые потом разрезают на куски светло-коричневого цвета. Корица обладает восхитительным экзотическим, пряным и теплым ароматом.
Вкус у нее такой же — сладковато-пряный, нежный и сладкий.
Крупнейший экспортер корицы — Индия, где выращивают и производят наиболее качественную пряность. Так же ее выращивают в промышленных масштабах в Китае, на Шри-Ланке.

Корица палочки
Корица палочки

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Коробка 25 кг

46х30х30 см

Индонезия

В наличии

693руб.

за кг

Коробка 20 кг

52х38х25 см

Индонезия

Много

693руб.

за кг

Корица — это внутренний слой коры небольшого вечнозеленого дерева, семейства Лавровых. При сушке кора сворачивается в трубочки, которые потом разрезают на куски светло-коричневого цвета. Корица обладает восхитительным экзотическим, пряным и теплым ароматом.
Вкус у нее такой же — сладковато-пряный, нежный и сладкий.
Крупнейший экспортер корицы — Индия, где выращивают и производят наиболее качественную пряность. Так же ее выращивают в промышленных масштабах в Китае, на Шри-Ланке.

Характеристики

ВкусВкус

Сладковато-пряный

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Палочки в виде свернутых трубочек, гладкие, очищенные от наружного слоя

ЗапахЗапах

Пряный, ароматный

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

12,0

Массовая доля эфирных маселМассовая доля эфирных масел

%, не менее

0,5

ЦветЦвет

От светло коричневого до темно-коричневого

Применение

Корица используется в виде палочек, молотой и строганной в большинстве отраслей пищевой промышленности. Она входит в пряные смеси «карри» и др., ее добавляют в маринады, красный и белый зельц, кровяную колбасу, паштеты, сырные изделия, творожную массу, мороженное С корицей готовят консервы из рыбы, соусы, многие сорта горчицы. В кулинарии корицу добавляют в сладкие блюда с фруктами, в мясные блюда с бараниной, свининой и курицей. В мучные выпечные изделия, каши, пловы, в сладкие десерты и напитки. Коричную трубочку можно использовать как ароматную ложечку, которая набухая, отдает свой вкус горячему напитку. В горячие жидкие блюда пряность добавляют за 10 мин до готовности.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Файлы для загрузки