Хрен молотый сушеный Horseradish powder dried в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Хрен молотый сушеный

Horseradish powder dried

Сорт в/с

Пряностью является сушеный корень хрена. Корень нарезают кусочками различных размеров или измельчают в порошок. Имеет очень жгучий вкус и острый запах.
Существуют 2 версии происхождения хрена. По одной версии, растение происходит из Юго-Восточной Европы и Западной Азии. Хрен употребляли в пищу древние греки еще за 1500 лет до нашей эры, а с другой стороны, считают доказанным его исконно русское происхождение. Считается, что славяне выращивали хрен в культуре чуть ли не с 9 века.
Основной экспортер корня хрена- Китай.

Цена за 1 кг

280.72руб.

25 кг

Много

Хрен молотый сушеный
Хрен молотый сушеный

Цена за 1 кг

280.72руб.

25 кг

Много

Пряностью является сушеный корень хрена. Корень нарезают кусочками различных размеров или измельчают в порошок. Имеет очень жгучий вкус и острый запах.
Существуют 2 версии происхождения хрена. По одной версии, растение происходит из Юго-Восточной Европы и Западной Азии. Хрен употребляли в пищу древние греки еще за 1500 лет до нашей эры, а с другой стороны, считают доказанным его исконно русское происхождение. Считается, что славяне выращивали хрен в культуре чуть ли не с 9 века.
Основной экспортер корня хрена- Китай.

Характеристики

ВкусВкус

Острый

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Порошкообразный

ЗапахЗапах

Свойственный хрену

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

8,0

Массовая доля эфирных маселМассовая доля эфирных масел

%, не менее

0,04

ЦветЦвет

Белый или кремовый

Вес упаковкиВес упаковки

кг.

25

УпаковкаУпаковка

Мешок

Страна происхожденияСтрана происхождения

Россия

СортСорт

в/с

Применение

В пищевой промышленности хрен применяют для изготовления различных видов соусов, консервирования овощей, он входит в некоторые пряные смеси. Хрен является основой традиционной приправой - столового хрена. В кулинарии хрен, добавляют при солении и мариновании. Хрен идеально подходит к жирным блюдам. Соус из хрена имеет консистенцию сливок, а его острота зависит от сорта. Пюре из хрена обладает менее острым вкусом и хорошо сочетается с бифштексами и рыбой.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Файлы для загрузки