Имбирь молотый Ginger powder в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Имбирь молотый

Ginger powder

Благодаря эфирному маслу, содержащемуся в растении, пряность имеет насыщенный аромат. Жгучий вкус имбирь получает за счет фенолоподобного вещества гингерола.
Высушенный и перемолотый имбирь не теряет своих полезных веществ при термической обработке. В составе пряности содержатся зингиберен или цингиберен (порядка 70%), гингерин, бисаболен, цинеол, камфен, борнеол, линалоол, фелландрен, цитраль, крахмал (4%), жир и сахар. Имбирь богат на витамины группы В, аминокислоты, цинк, кальций, калий, железо, магний, фосфор и витамины А и С. Сочетание микроэлементов и полезных веществ улучшает метаболизм и стимулирует теплообмен.

Имбирь молотый
Имбирь молотый

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Сорт
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 20 кг

70х37х12 см

Россия

ГОСТ

Много

199руб.

за кг

Коробка 12.5 кг

Россия

в/с

Много

99руб.

за кг

Коробка 15 кг

50х32х27 см

Россия

в/с

Много

99руб.

за кг

Благодаря эфирному маслу, содержащемуся в растении, пряность имеет насыщенный аромат. Жгучий вкус имбирь получает за счет фенолоподобного вещества гингерола.
Высушенный и перемолотый имбирь не теряет своих полезных веществ при термической обработке. В составе пряности содержатся зингиберен или цингиберен (порядка 70%), гингерин, бисаболен, цинеол, камфен, борнеол, линалоол, фелландрен, цитраль, крахмал (4%), жир и сахар. Имбирь богат на витамины группы В, аминокислоты, цинк, кальций, калий, железо, магний, фосфор и витамины А и С. Сочетание микроэлементов и полезных веществ улучшает метаболизм и стимулирует теплообмен.

Характеристики

ВкусВкус

Жгуче-пряный

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Высушенные очищенные корни имбиря, измельченные до порошкообразного состояния

ЗапахЗапах

Свойственный

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

12,0

Массовая доля эфирных маселМассовая доля эфирных масел

%, не менее

1,4

ЦветЦвет

Однородный, серовато-желтый

Применение

Порошок имбиря является универсальной приправой. Диапазон применения пряности довольно широк. Имбирь хорошо сочетается с другими пряностями, входит в состав смесей «карри». Имбирь применяют при изготовлении консервов из пряной рыбы. Приятный аромат придает имбирь: ухе, супам, мясным, куриным и рыбным бульонам. Горячие мясные блюда имбирь не только ароматизирует, но и улучшает их вкус. Пряность добавляют в блюда из баранины, говядины, телятины, свинины, курицы, индейки, гуся. С ним готовят многочисленные соусы: уорчерский для салата, к бараньим отбивным, кисло-сладкий к мясу, острую приправу из томатов «чатни». Имбирь добавляют в печенье, пряники, куличи, конфетные начинки, сдабривают имбирем напитки. Его кладут в компоты из груши и тыквы, сбитень, медовые напитки, чай. Его используют при производстве алкогольных напитков.

Условия хранения

В сухом чистом помещении, при температуре не выше 20°C и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Файлы для загрузки