Молочная кислота Lactic acid в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Кабинет

Молочная кислота

Lactic acid

Новинка

Молочная кислота представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.
Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.
Это нелетучая вязкая жидкость. Слабодиссоциирующая кислота, смешивается в любых соотношениях с водой, растворяется в спирте, эфире и глицерине. Молочная кислота характеризуется высокими диффузионными свойствами, умеренной подкисляющей способностью, сильным антимикробным действием, способностью регулировать рН и текстуру продукта, обеспечивает самую низкую скорость инверсии сахарозы по сравнению с другими пищевыми кислотами.

Молочная кислота

Варианты товара

Упаковка
Наличие на складах
Цена за 1 шт

Под заказ

Цена

Цена за 1 шт
По запросу

Под заказ

Молочная кислота представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.
Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.
Это нелетучая вязкая жидкость. Слабодиссоциирующая кислота, смешивается в любых соотношениях с водой, растворяется в спирте, эфире и глицерине. Молочная кислота характеризуется высокими диффузионными свойствами, умеренной подкисляющей способностью, сильным антимикробным действием, способностью регулировать рН и текстуру продукта, обеспечивает самую низкую скорость инверсии сахарозы по сравнению с другими пищевыми кислотами.

Характеристики

ВкусВкус

Кислый

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Сиропообразная жидкость

ЗапахЗапах

Слабокислый

Массовая доля основного веществаМассовая доля основного вещества

%, не менее

80

ЦветЦвет

Бесцветная или слабо-желтая

Применение

Применение молочной кислоты в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием. В других отраслях промышленности (текстильной, кожевенной, парфюмерно-косметической и др.) используется благодаря высоким диффузионным свойствам, сильному антимикробному действию и способности регулировать рН. Замена уксусной кислоты на молочную в пищевой промышленности позволит обеспечить наряду с качеством и долгим сроком хранения приятный вкус и запах готовых продуктов. Это позволит решить проблему удовлетворения запросов все более критичных и разборчивых потребителей. Пищевая молочная кислота не имеет противопоказаний и разрешена в различных диетах.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.