Консерванты бензоат натрия порошок оптом в Краснодаре и по России

Бензоат натрия порошок (Е211)

Sodium benzoate powder

Бензоат натрия является консервантом. Соль бензойной кислоты легко растворяется в воде. Белый мелкокристаллический или гранулированный порошок. В микроорганизмах, вызывающих порчу пищевых продуктов, блокирует ферменты, осуществляющие окислительно-восстановительные реакции, чем замедляет обмен веществ и развитие дрожжей и плесневых грибов, но не уничтожает их, поэтому требуется гигиенически чистая среда продукта.

Варианты товара

Упаковка

Страна происхождения

Наличие на складах

Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Китай

В пути

Характеристики

Вкус Вкус

Сладковатый

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Однородный кристаллический порошок

Запах Запах

С характерным запахом бензойной кислоты

Массовая доля основного вещества, Массовая доля основного вещества, %, не менее

99,0

Цвет Цвет

Белый

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

73х45х16

Упаковка Упаковка

Мешок

Страна происхождения Страна происхождения

Китай

Спецификации

Спецификация пищевая химия_Бензоат натрия порошок

44 КБ

Применение

В пищевой промышленности используется при производстве рыбных консервов, маргарина, безалкогольных напитков, соусов, маринадов и других изделий. В маргаринах применяется совместно с бензойной кислотой, которая воздействует на жировую часть маргарина, а бензоат натрия - на водную. Норма внесения бензоата натрия - 0,02 - 0,2% от массы продукта. Дальнейшее увеличение его дозировки может отрицательно сказаться на вкусе товара. При использовании бензоата натрия необходимо, чтобы среда пищевой системы была кислая, при этом бензоат натрия превращается в свободную кислоту. Усиливает консервирующий эффект при использовании с сорбатом калия (Е 202).

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.