Заменитель масла какао - The cocoa butter substitute, оптом в Краснодаре и по России | «ЮгАгро»
Кабинет

Заменитель масла какао

The cocoa butter substitute

Заменители масла какао имеют массовую долю жира не менее 99,9 %, не нуждаются в темперировании. Изготовляются на основе модифицированных растительных масел. При их производстве используются кокосовое или пальмоядровое тропические масла.

Заменитель масла какао

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Коробка 20 кг

52х38х25 см

Страна происхождения

Малайзия

Малайзия

Под заказ

Заменители масла какао имеют массовую долю жира не менее 99,9 %, не нуждаются в темперировании. Изготовляются на основе модифицированных растительных масел. При их производстве используются кокосовое или пальмоядровое тропические масла.

Характеристики

Вкус Вкус

Чистый,без посторонних

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Однородный по всей массе, твердый

Запах Запах

Характерный

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

0,1

Перекисное число, Перекисное число, ммоль (1/2О)/кг, не более

1,0

Температура плавления, Температура плавления, С°

33,5-35,5

Цвет Цвет

От белого до светло-желтого

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

20

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

52х38х25

Упаковка Упаковка

Коробка

Страна происхождения Страна происхождения

Малайзия

Применение

С успехом применяется для изготовления основного полуфабриката кондитерского производства. Благодаря высокой устойчивости к миграции мягких жиров полуфабрикат, великолепно подходит для изготовления корпусов конфет, глазирования различных кондитерских изделий. Высокая твердость, хороший блеск обеспечивают возможность формования фигурок, кондитерских плиток.

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.