Пекарский порошок
Baking powder
Представляет собой сухую смесь пищевых добавок — благодаря которой тесто становится пышным и воздушным. Тесто, в котором присутствует такая добавка, имеет равномерную структуру с пузырьками воздуха. Именно за счет эти пузырьков воздуха, тесто приобретает свою воздушность.
Под заказ
Представляет собой сухую смесь пищевых добавок — благодаря которой тесто становится пышным и воздушным. Тесто, в котором присутствует такая добавка, имеет равномерную структуру с пузырьками воздуха. Именно за счет эти пузырьков воздуха, тесто приобретает свою воздушность.
Характеристики
ВкусВкус
Соответствующий внесенным компонентам
Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)
Однородный порошок
ЗапахЗапах
Характерный
Массовая доля влагиМассовая доля влаги
%, не более
15,0
ЦветЦвет
От белого до бежевого, допускается серый оттенок
Применение
В пищевой промышленности используют для приготовления бездрожжевой выпечки (в тортах, пирогах, сдобных булочках, кексах и других вкусностях).
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре 5 - 20°C.