РОССИЯ
Кукурузный крахмал
В горячей воде крахмал набухает и образует коллоидный раствор (клейстер).
Варианты товара
Мешок 25 кг
75х45х20 см
Россия
В пути
В горячей воде крахмал набухает и образует коллоидный раствор (клейстер).
Характеристики
Вкус Вкус
Не имеет вкуса
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Однородный порошок
Запах Запах
Свойственный
Кислотность на сухое вещество, Кислотность на сухое вещество, куб.см
4,0
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
18,0
Страна происхождения Страна происхождения
Россия
Цвет Цвет
Белый с кристаллическим блеском
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
75х45х20
Упаковка Упаковка
Мешок
Спецификации
Применение
В пищевой промышленности применяется в качестве наполнителя, загустителя. Он является незаметным (благодаря практически отсутствию вкуса) загустителем для подливок, соусов и многих видов кремов. При выпекании блинов, лепешек, приготовлении лапши часто используют крахмал. Он способен частично заменить пшеничную муку и сделать выпечку пушистой. Крахмал из картофеля в кулинарии используется при приготовлении фруктовой (для стабилизации сочной начинки) и прочей выпечки, а также разнообразных киселей.
Условия хранения
Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.