Castle Malting
Шато Шоколад
Chateau Chocolat
Вкус жженого солода Шато Шоколад часто сравнивают с Шато Блэк. Однако у Шато Шоколад менее заметная горечь, ярко ощущается привкус поджаренных орехов. Относительно невысокая температура и более короткая длительность поджаривания является залогом улучшения цветности. Так, жженый солод обладает изумительным более светлым цветом, нежели Шато Блэк (на 200 EBC светлее).
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Бельгия
В пути
Вкус жженого солода Шато Шоколад часто сравнивают с Шато Блэк. Однако у Шато Шоколад менее заметная горечь, ярко ощущается привкус поджаренных орехов. Относительно невысокая температура и более короткая длительность поджаривания является залогом улучшения цветности. Так, жженый солод обладает изумительным более светлым цветом, нежели Шато Блэк (на 200 EBC светлее).
Характеристики
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
Запах Запах
Солодовый
Массовая доля белка, Массовая доля белка, %
11,5
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
4,0
Страна происхождения Страна происхождения
Бельгия
Цветность, Цветность, ЕВС
900
Экстрактивность Экстрактивность
75
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Применение
Используется в Стаутах, Темном и Крепком пиве, Коричневых Элях. Доля в засыпи при приготовлении составляет не более 7% смеси.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.
Сегодня Castle Malting® является одной из старейших в мире солодовенных компаний Бельгии и славится своей индивидуальностью, а также строгими стандартами качества производимого солода