Viking Malt
Ред Эйл Мальт
Red Ale Malt
Секрет уникальности солода Рэд Эль – применение специальных режимов сушки. Рекомендуется для усиления цвета и аромата в готовом пиве. Солод добавит оттенки красноватого цвета с легкой кислинкой. Обеспечивает правильный жареный сладковатый вкус с легкими нотками ореха.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Финляндия
В пути
Секрет уникальности солода Рэд Эль – применение специальных режимов сушки. Рекомендуется для усиления цвета и аромата в готовом пиве. Солод добавит оттенки красноватого цвета с легкой кислинкой. Обеспечивает правильный жареный сладковатый вкус с легкими нотками ореха.
Характеристики
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
Запах Запах
Солодовый
Массовая доля белка, Массовая доля белка, %
10,5
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
4,5
Страна происхождения Страна происхождения
Финляндия
Цветность, Цветность, ЕВС
80
Экстрактивность Экстрактивность
78
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Применение
Использование в стилях Бок, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Специальное пиво, Ирландский Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Красный Эль. Солод имеет достаточно низкую амилолитическую активность, что не позволяет использовать в смеси более чем 20%-ную его долю.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.
История компании Viking Malt начинается с 1883 года, основана в городе Лахти, Финляндия
Является ведущей солодовой компанией в Северной Европе и снабжает сырьем и услугами мировую пивоваренную, дистилляционную и пищевую промышленность.