Солод Шато Эйсид - Chateau Acide, оптом в Краснодаре и по России | «ЮгАгро»
Кабинет

Шато Эйсид

Chateau Acide

Шато Эйсид уникален не только свойством придавать пивной пене стойкости. Технология его производства необычна. Молочнокислые бактерии окисляют солод, тем самым понижая рН затор. Благодаря использованию воды с повышенной карбонатной жесткостью увеличивается активность гидролитических ферментов. Из-за скорректированного уровня рН возрастает конечная степень сбраживания сусла. Со специальным солодом пиво приобретает полноту и округлость вкуса.

Шато Эйсид
Шато Эйсид

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Бельгия

Бельгия

Под заказ

Шато Эйсид уникален не только свойством придавать пивной пене стойкости. Технология его производства необычна. Молочнокислые бактерии окисляют солод, тем самым понижая рН затор. Благодаря использованию воды с повышенной карбонатной жесткостью увеличивается активность гидролитических ферментов. Из-за скорректированного уровня рН возрастает конечная степень сбраживания сусла. Со специальным солодом пиво приобретает полноту и округлость вкуса.

Характеристики

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей

Запах Запах

Солодовый

Массовая доля белка, Массовая доля белка, %

10,5

Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более

4,0

Страна происхождения Страна происхождения

Бельгия

Цветность, Цветность, ЕВС

6-13

Экстрактивность Экстрактивность

74

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

25

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

73х45х16

Упаковка Упаковка

Мешок

Применение

Используется при варке любых сортов Элей или Лагеров и Пшеничного пива. Доля в засыпи при приготовлении составляет не более 5% смеси.

Условия хранения

Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Castle Malting

Сегодня Castle Malting® является одной из старейших в мире солодовенных компаний Бельгии и славится своей индивидуальностью, а также строгими стандартами качества производимого солода