Castle Malting
Шато Диастатик
Chateau Diastatic
Бельгийский солод имеет высокую энзимную активность. Таким образом, его рекомендуется применять, если используется сырье несоложенного зерна или менее диастатически активное. Он в достаточной мере повышает диастатическую активность, а также экстрактивность.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Бельгия
В пути
Бельгийский солод имеет высокую энзимную активность. Таким образом, его рекомендуется применять, если используется сырье несоложенного зерна или менее диастатически активное. Он в достаточной мере повышает диастатическую активность, а также экстрактивность.
Характеристики
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
Запах Запах
Солодовый
Массовая доля белка, Массовая доля белка, %
10
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
5,0
Страна происхождения Страна происхождения
Бельгия
Цветность, Цветность, ЕВС
2,5-4,0
Экстрактивность Экстрактивность
81
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Применение
Используется во всех стилях пива. Доля в засыпи при приготовлении составляет не более 30% смеси.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.
Сегодня Castle Malting® является одной из старейших в мире солодовенных компаний Бельгии и славится своей индивидуальностью, а также строгими стандартами качества производимого солода