Castle Malting
Шато Бисквит
Chateau Bisquit
Ячменный солод подвергается легкой сушке, причем обжарка производится при температуре ниже 160°C. Благодаря этому в готовом напитке заметно ощутим аромат печенья и вкус поджаренного хлеба. Лагеры и типичные эли производятся без энзимов. Бисквит рекомендуется комбинировать с другим сырьем высокой диастатической активности.
25 кг
Много
25 кг
Много
Ячменный солод подвергается легкой сушке, причем обжарка производится при температуре ниже 160°C. Благодаря этому в готовом напитке заметно ощутим аромат печенья и вкус поджаренного хлеба. Лагеры и типичные эли производятся без энзимов. Бисквит рекомендуется комбинировать с другим сырьем высокой диастатической активности.
Характеристики
ВкусВкус
Теплого хлеба
Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
ЗапахЗапах
Печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба»
Массовая доля белкаМассовая доля белка
%
10
Массовая доля влагиМассовая доля влаги
%, не более
4,0
Страна происхожденияСтрана происхождения
Бельгия
ЦветностьЦветность
ЕВС
50
ЭкстрактивностьЭкстрактивность
77
Вес упаковкиВес упаковки
кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина)Габариты (длина, ширина, глубина)
см
73х45х16
УпаковкаУпаковка
Мешок
Применение
Используется при варке всех сортов специального пива. Доля в засыпи при приготовлении составляет до 15% смеси.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.