Viking Malt
Карамельный
Caramel Malt
Крахмал, имеющийся в ячменном зерне, превращается в сахар. После этого он подвергается обжариванию при высоких температурах. Ячменному солоду не присуща осахаривающая способность. Сильно прожаренный солод обогащает напиток карамельным вкусом. В пиве ощущаются нотки румяной корочки хлеба и пряного бисквита.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Финляндия
В пути
Крахмал, имеющийся в ячменном зерне, превращается в сахар. После этого он подвергается обжариванию при высоких температурах. Ячменному солоду не присуща осахаривающая способность. Сильно прожаренный солод обогащает напиток карамельным вкусом. В пиве ощущаются нотки румяной корочки хлеба и пряного бисквита.
Характеристики
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
Запах Запах
Солодовый
Массовая доля белка, Массовая доля белка, %
11,5
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
8,0
Страна происхождения Страна происхождения
Финляндия
Цветность, Цветность, ЕВС
200
Экстрактивность Экстрактивность
77
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Применение
Используется при изготовлении ароматических сортов, как Темные Лагер и Стаут, не более 15% смеси.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.
История компании Viking Malt начинается с 1883 года, основана в городе Лахти, Финляндия
Является ведущей солодовой компанией в Северной Европе и снабжает сырьем и услугами мировую пивоваренную, дистилляционную и пищевую промышленность.