Пейл Эль
Pale Ale
Ферментативная активность бельгийского солода Пэйл Эль достаточно высока. Он отлично сочетается с другими солодами, имеющими более низкие ферментативные показатели. При приготовлении горького или янтарного пива применяется с активными дрожжами. Зачастую его используют как базовый. Чтобы добиться глубокой цветности и интенсивного привкуса, его сочетают с солодом Pilsen.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Бельгия
В пути
Ферментативная активность бельгийского солода Пэйл Эль достаточно высока. Он отлично сочетается с другими солодами, имеющими более низкие ферментативные показатели. При приготовлении горького или янтарного пива применяется с активными дрожжами. Зачастую его используют как базовый. Чтобы добиться глубокой цветности и интенсивного привкуса, его сочетают с солодом Pilsen.
Характеристики
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей
Запах Запах
Солодовый
Массовая доля белка, Массовая доля белка, %
10,5
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
4,5
Страна происхождения Страна происхождения
Бельгия
Цветность, Цветность, ЕВС
9
Экстрактивность Экстрактивность
81,8
Вес упаковки, Вес упаковки, кг.
25
Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см
73х45х16
Упаковка Упаковка
Мешок
Спецификации
Применение
Чаще всего специальный необжаренный солод используется в качестве базового, например, в бельгийском Пэйль Эль, Светлых Элях, Горьких сортах пива. Одним из достоинств Pale Ale является возможность использования до 100% смеси.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.
Семья Дингеманс (Dingemans), основавшая одноименную компанию вот уже 5 поколений занимается солодоращением