Жатецкий Saaz в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов
Чехия

Morris Hanbury

Хмель

Жатецкий

Saaz

Альфа кислота 5,0%
Год урожая 2015 г.

Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Цена за 1 кг

1 490руб.

5 кг

Много

Жатецкий
Жатецкий
Жатецкий

Цена за 1 кг

1 490руб.

5 кг

Много

Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Характеристики

Альфа-кислотаАльфа-кислота

%

3-5

Бета-кислотаБета-кислота

%

7,5

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Гранулы

ЗапахЗапах

Хмелевой

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

7,0

Содержание эфироного маслаСодержание эфироного масла

мл на 100 г сухого хмеля

0,4-1,0

ЦветЦвет

Базисный

Вес упаковкиВес упаковки

кг.

5

Альфа кислотаАльфа кислота

%

5,0

Год урожаяГод урожая

г.

2015

УпаковкаУпаковка

Пакет

Страна происхожденияСтрана происхождения

Чехия

Применение

Хмель Жатецкий нашел широкое применение в различных стилях пива. Применяется в Светлых Лагерах, Пильзнере, Бельгийском Эль, Янтарных Лагерах, Темных Лагерах.

Условия хранения

Гранулированный хмель рекомендуется хранить при температурах в пределах от -5°C и не выше 20°C, в хорошо проветриваемом затемнённом помещении, вдали от источников света, тепла и открытого огня. Упаковки должны быть герметически закрыты. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет.

Файлы для загрузки