Жатецкий Saaz в Интернет-магазине «ЮгАгро»
Вход для клиентов

Morris Hanbury

Хмель

Жатецкий

Saaz

Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Жатецкий
Жатецкий
Жатецкий

Варианты товара

Альфа кислота
Год урожая
Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Альфа кислота

5,0%

Год урожая

2016

Пакет 5 кг

37х37х6 см

Чехия

В наличии

1 573руб.

за кг

Альфа кислота

5,0%

Год урожая

2015

Пакет 5 кг

37х37х6 см

Чехия

Много

1 573руб.

за кг

Является одним из четырех оригинальных Благородных хмелей и имеет характерный классический аромат. Его теплый, травяной характер вытекает из высокого уровня фарнезены, в то время как другие его масла находятся в гармоничном балансе. Saaz является бесспорно ароматным хмелем, тем не менее, при использовании в качестве раннего охмеления добавит тонкую горечь. Кроме того, его повышенное содержание полифенолов приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Характеристики

Альфа-кислотаАльфа-кислота

%

3-5

Бета-кислотаБета-кислота

%

7,5

Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)

Гранулы

ЗапахЗапах

Хмелевой

Массовая доля влагиМассовая доля влаги

%, не более

7,0

Содержание эфироного маслаСодержание эфироного масла

мл на 100 г сухого хмеля

0,4-1,0

ЦветЦвет

Базисный

Применение

Хмель Жатецкий нашел широкое применение в различных стилях пива. Применяется в Светлых Лагерах, Пильзнере, Бельгийском Эль, Янтарных Лагерах, Темных Лагерах.

Условия хранения

Гранулированный хмель рекомендуется хранить при температурах в пределах от -5°C и не выше 20°C, в хорошо проветриваемом затемнённом помещении, вдали от источников света, тепла и открытого огня. Упаковки должны быть герметически закрыты. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет.

Файлы для загрузки