Чинук
Chinook
Этот хмель является наиболее известным своим пряным ароматом хвойного леса, травяной аромат с привкусом дыма, имеющим, кроме того, и цитрусовые ноты.
Под заказ
Этот хмель является наиболее известным своим пряным ароматом хвойного леса, травяной аромат с привкусом дыма, имеющим, кроме того, и цитрусовые ноты.
Характеристики
Альфа-кислотаАльфа-кислота
%
9,4-12
Бета-кислотаБета-кислота
%
2,8
Внешний вид (структура)Внешний вид (структура)
Гранулы
ЗапахЗапах
Хмелевой
Массовая доля влагиМассовая доля влаги
%, не более
7,0
Содержание эфироного маслаСодержание эфироного масла
мл на 100 г сухого хмеля
0,8-2,1
ЦветЦвет
Базисный
Применение
Хмель Чинук нашел широкое применение в различных стилях пива. Среди них такие, как Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль.
Условия хранения
Гранулированный хмель рекомендуется хранить при температурах в пределах от -5°C и не выше 20°C, в хорошо проветриваемом затемнённом помещении, вдали от источников света, тепла и открытого огня. Упаковки должны быть герметически закрыты. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет.