Горчичное семя
Mustard seed
Уникальность семян горчицы и их полезные свойства заключаются в содержании огромного количества питательных веществ, большой калорийности и питательности. Семена мелкие, шаровидные, черно-сизые, коричневые или бледно-желтые.
Вкус – острый, и запах – сладко-ореховый.
Семена горчицы содержат много полезных веществ, без которых невозможно нормальное функционирование всех систем организма человека. Самыми ценными веществами являются железо, кальций, натрий, магний, белок и витамины А, В1, РР, Е, С.
В семенах горчицы содержится растительное (46%) и эфирное (1,2%) масла.
Варианты товара
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Россия
В наличии
60
Цена за 1 кг
Мешок 25 кг
73х45х16 см
Индия
В наличии
189
Цена за 1 кг
Уникальность семян горчицы и их полезные свойства заключаются в содержании огромного количества питательных веществ, большой калорийности и питательности. Семена мелкие, шаровидные, черно-сизые, коричневые или бледно-желтые.
Вкус – острый, и запах – сладко-ореховый.
Семена горчицы содержат много полезных веществ, без которых невозможно нормальное функционирование всех систем организма человека. Самыми ценными веществами являются железо, кальций, натрий, магний, белок и витамины А, В1, РР, Е, С.
В семенах горчицы содержится растительное (46%) и эфирное (1,2%) масла.
Характеристики
Вкус Вкус
Острый
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Плоды шаровидной формы
Запах Запах
Сладкий, ореховый
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Массовая доля эфирных масел, Массовая доля эфирных масел, %, не менее
1,2
Цвет Цвет
От белого с сероватым оттенком до темно-желтого с наличием семян серого цвета
Спецификации
Применение
В кулинарии используют и целые, и молотые семена. Горчицу кладут в приправы для салатов и в майонезы. Ее добавляют в сырные соусы и соусы для белокочанной и цветной капусты, топинамбура или лука-порея. Она хорошо сочетается с холодным мясом и колбасами. Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.