Барбарис — темно красные плоды колючего кустарника, продолговатой формы размером до 1,5 см с приятным терпко-кислым вкусом.
Содержит большое количество яблочной, лимонной, винной и аскорбиновой кислоты, богат витамином С.
Произрастает на европейской территории России, в Крыму, на Кавказе, Средней Азии.
Крупнейшие экспортеры — Сирия, Иран, Турция, Египет.
Коробка 7 кг
40х30х26 см
Иран
В наличии
826
Цена за 1 кг
Коробка 8 кг
40х30х26 см
Иран
В пути
Барбарис — темно красные плоды колючего кустарника, продолговатой формы размером до 1,5 см с приятным терпко-кислым вкусом.
Содержит большое количество яблочной, лимонной, винной и аскорбиновой кислоты, богат витамином С.
Произрастает на европейской территории России, в Крыму, на Кавказе, Средней Азии.
Крупнейшие экспортеры — Сирия, Иран, Турция, Египет.
Вкус Вкус
Кислый
Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)
Плоды овальной формы
Запах Запах
Свойственный барбарису
Массовая доля влаги, Массовая доля влаги, %, не более
12,0
Цвет Цвет
От красного до бордового
В пищевой промышленности и кулинарии сушеные ягоды барбариса используют для улучшения вкуса и аромата продукта. Из них готовят джемы, компоты, варенье, желе, соки и сиропы. Из кислых ягод готовят вкусные вина и ликеры, а недозрелые ягоды барбариса маринуют и солят. Высушенные и истолченные ягоды используют в качестве приятной кислой приправы к мясным блюдам.
Хранить в сухих помещениях, при относительной влажности воздуха 75% и температуре не выше 20°C.