Кабинет
Консерванты
Хит продаж

Бензоат натрия гранулы (Е211)

Sodium benzoate granules

Хит продаж

Бензоат натрия является консервантом. Соль бензойной кислоты легко растворяется в воде. Белый мелкокристаллический или гранулированный порошок. В микроорганизмах, вызывающих порчу пищевых продуктов, блокирует ферменты, осуществляющие окислительно-восстановительные реакции, чем замедляет обмен веществ и развитие дрожжей и плесневых грибов, но не уничтожает их, поэтому требуется гигиенически чистая среда продукта.

Бензоат натрия гранулы (Е211)
Бензоат натрия гранулы (Е211)

Варианты товара

Упаковка
Страна происхождения
Наличие на складах
Цена за 1 кг

Мешок 25 кг

73х45х16 см

Страна происхождения

Китай

Китай

В наличии

234руб.

Цена за 1 кг

Бензоат натрия является консервантом. Соль бензойной кислоты легко растворяется в воде. Белый мелкокристаллический или гранулированный порошок. В микроорганизмах, вызывающих порчу пищевых продуктов, блокирует ферменты, осуществляющие окислительно-восстановительные реакции, чем замедляет обмен веществ и развитие дрожжей и плесневых грибов, но не уничтожает их, поэтому требуется гигиенически чистая среда продукта.

Характеристики

Вкус Вкус

Сладковатый

Внешний вид (структура) Внешний вид (структура)

Гранулы

Запах Запах

С характерным запахом бензойной кислоты

Массовая доля основного вещества, Массовая доля основного вещества, %, не менее

99,0

Страна происхождения Страна происхождения

Китай

Цвет Цвет

Белый

Вес упаковки, Вес упаковки, кг.

25

Габариты (длина, ширина, глубина), Габариты (длина, ширина, глубина), см

73х45х16

Упаковка Упаковка

Мешок

Применение

В пищевой промышленности используется при производстве рыбных консервов, маргарина, безалкогольных напитков, соусов, маринадов и других изделий. В маргаринах применяется совместно с бензойной кислотой, которая воздействует на жировую часть маргарина, а бензоат натрия - на водную. Норма внесения бензоата натрия - 0,02 - 0,2% от массы продукта. Дальнейшее увеличение его дозировки может отрицательно сказаться на вкусе товара. При использовании бензоата натрия необходимо, чтобы среда пищевой системы была кислая, при этом бензоат натрия превращается в свободную кислоту. Усиливает консервирующий эффект при использовании с сорбатом калия (Е 202).

Условия хранения

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Получить прайс Обратная связь